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扬中市市场监管局城区分局多措并举保障食品安全

时间:2018-01-29点击:

中国江苏网>江苏 > 镇江 > 关注镇江 > 正文

  中国江苏网1月4日镇江讯(孙德圣 秦安云)扬中市市场监督管理局城区分局高度重视,周密部署,全程监管,严密防控,严格保障“两会”期间餐饮食品安全工作。

  一是加强领导,落实责任。成立了“两会”餐饮服务食品安全保障工作领导小组,制定印发了《两会期间食品安全保障工作实施方案》,制定了保障工作实施方案和应急预案,明确了保障工作流程,确定两会期间餐饮服务食品安全驻点保障组、外围巡查组、应急处置组等管理设置,做到人员到位、职责到位、工作到位。

  二是提前介入,排查隐患。会前,分别对承担“两会”期间餐饮接待工作的餐饮服务单位的食品安全保障工作进行了督导检查,并根据督导结果做好《重大活动餐饮服务提供者食品安全评估报告》,要求餐饮服务提供者根据报告中存在的问题及时进行督促整改。与其负责人签订了《食品安全责任书》,时刻加强与会务组和餐饮服务提供者沟通,进一步加强管理,要求接依法规范经营,并对活动期间的菜谱进行严格检查审核。

  三是驻点监管,确保安全。“两会”期间,执法人员对参会人员用餐情况进行全程监管,严格履行职责,重点对餐饮单位落实采购制度、环境卫生、消毒记录、原材料索证索票、晨检制度、菜品留样等事项进行严格审查,认真、详细填写监督管理工作日检查记录表和工作日志,确保监管不留空缺,不留盲点。现场对食品原料30余批次进行采样检测,结果全部合格。

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责任编辑:华诚

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